Krokety z tuňáka

zkopírováno z http://www.tacos.cz Konzervovaný dušený tuňák se rozmělní vidličkou, přidá se uvařená a okapaná rýže, strouhaný sýr, žloutek, pepř, sekaná petržel, podle chuti muškátový květ nebo oříšek, sůl a vše se dobře promíchá. Ze směsi se tvarují válečky nebo jiné tvary, které se obalí v rozšlehaném bílku, prosáté jemné strouhance a usmaží do zlatova. Ke kroketám se podává horký kečup.