Mini quiche s kuřetem a žampiony na kari

zkopírováno z http://www.tacos.cz Kuře nakrájejte na malé kostky. Žampiony nakrájejte najemno po odstranění nožiček. Cibulku nasekejte. Kuře opečte v hlubší pánvi na polovině oleje 5 až 10 minut dozlatova, osolte a opepřete. Vyjměte ho a ve stejné pánvi nechte zesklovatět cibulku a žampiony na zbytku oleje 5 až 10 minut. Vraťte kuře zpět k zelenině a přidejte polovinu kari. Dobře promíchejte a opékejte ještě 5 minut. Nechte vychladnout.

www.tacos.cz Předehřejte troubu na 180 °C. Těsto rozválejte na pomoučené ploše na tloušťku 3 až 5 mm a rozdělte na díly. Vymažte formičky na tartaletky a vyložte je těstem. Propíchejte vidličkou a vložte do trouby na 15 minut.

www.tacos.cz Kokosovou smetanu prošlehejte s vejci a zbylým kari, osolte a opepřete. Do předpečených korpusů rozdělte kuřecí směs a zalijte vaječnou směsí. Pečte 20 až 25 minut, dokud náplň neztuhne. Podávejte teplé.