Lístkové spirálky s petrželkovým máslem

Roll feuilleté au beurre persillé

zkopírováno z http://www.tacos.cz Do mísy robota s hnětacím hákem dejte mouku, kousky másla, sůl. Zpracujte, dokud nevznikne drobivá struktura. Přidejte vodu a znovu promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto, ve kterém jsou všechny suroviny dobře spojené. Zabalte těsto do potravinové fólie a dejte na 30 minut do lednice.

www.tacos.cz Otrhejte lístky petržele. Česnek oloupejte a zbavte klíčku. Vše rozmixujte v malém sekáčku s měkkým slaným máslem.

www.tacos.cz Těsto rozválejte na obdélník široký asi 25 cm a silný 3–4 mm na pomoučené pracovní ploše. Troubu předehřejte na 210 °C. Těsto potřete bylinkovým máslem. Nakrájejte pásy široké asi 3 cm po celé šířce 25 cm. Pásky srolujte do tvaru spirálek, šnečků. Uložte je do silikonových formiček na muffiny nebo do vymazaných otvorů plechu na malé muffiny. Pečte 15 až 20 minut, sledujte zbarvení a po 8 minutách snižte teplotu na 200 °C.

www.tacos.cz Po vytažení z trouby nechte mírně vychladnout, poté vyjměte z formy a podávejte ještě lehce teplé nebo při pokojové teplotě.