Krůtí kuličky ochucené paprikou

Polpette di tacchino alla paprika

zkopírováno z http://www.tacos.cz Šalotku nasekejte nadrobno a na pánvi ji krátce orestujte na troše oleje. Poté přidejte krůtí prsa nakrájená na menší kousky, osolte a asi 10 minut je opékejte. Přidejte sladkou papriku a dobře promíchejte. Směs poté nechte vychladnout a přendejte ji do kuchyňského mixéru společně se šťávou z výpeku. Rozmixujte a přesuňte do mísy. Přidejte ricottu, vejce, strouhanku a podle chuti také chilli papričku. Vše dobře promíchejte, aby vznikla kompaktní směs, a navlhčenýma rukama z ní vytvarujte kuličky.

www.tacos.cz V hrnci nebo hlubší pánvi zahřejte arašídový olej. Jakmile dosáhne teploty 170 °C, kuličky v něm smažte, dokud nebudou zlatavé. Hotové kuličky vyjměte, položte je na kuchyňský savý papír, aby odsál přebytečný olej, a ihned podávejte.