Pepřový steak

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 4 roštěnky (nebo řezy ze svíčkové), 2 lžíce černého hrubě drceného pepře, 1/2 lžíce oleje, sůl, 4 dkg másla, 2 lžíce rozsekané cibule, 1/2 sklenka koňaku

zkopírováno z http://www.tacos.cz Maso naklepeme, pepř vtlačíme z obou stran do masa, opečeme tři minuty po každé straně, osolíme. Ve šťávě zpěníme drobně nakrájenou cibulku, přidáme opečené maso, polijeme koňakem a zapálíme. K tomu podáváme smažené hranolky a hlávkový salát.