Picadillo

zkopírováno z http://www.tacos.cz Maso nakrájené na kostky dáme se solí a s pepřem do kastrolu a zalijeme vodou (asi o 5 cm výše, než je vrstva masa). Přivedeme do varu a pak pomalu vaříme asi hodinu. Rozehřejeme olej v pánvi, přidáme česnek, cibuli, papriku, chilli, pět minut opékáme. K tomu přidáme rajčata, pepř, hřebíček, sůl a dusíme, až omáčka zhoustne. Pak přidáme olivy, rozinky, ocet a chvilku podusíme; nakonec přidáme měkké maso. Každou porci doplníme volským okem, k tomu se podává rýže kořeněná šafránem nebo rýže s fazolí, okurky, pečené zeleninové banány (ty samozřejmě jen na Kubě).