Platýs po provensálsku

Limandes à la provençale

zkopírováno z http://www.tacos.cz Předehřejte troubu na 180 °C (plynovou na stupeň 6). Rajčata opláchněte a vyjměte z nich semínka. Brambory opláchněte a nakrájejte na plátky. Rajčata, plátky brambor a černé olivy vložte do vymazané zapékací misky. Česnek rozdrťte. Na zeleninu rozložte česnek, tymián a rozmarýn. Pokapejte olivovým olejem a pečte 40 minut. Pravidelně míchejte.

www.tacos.cz Velkou zapékací mísu nebo plech vymažte olivovým olejem. Filátka z ryby vložte do misky. Osolte a opepřete. Rozdrťte semínka fenyklu a posypte jimi rybu. Citron nakrájejte na plátky a 2 plátky položte na každé filé. Potřete rybu bílým vínem a pečte ji asi 15 minut v troubě. V případě potřeby přidejte ještě trochu vína. Podávejte na pečené zelenině.