Rajčatové chlebíčky

zkopírováno z http://www.tacos.cz Rajčata spaříme, oloupeme a rozmáčkneme vidličkou. Na tuku zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme rajčata, strouhaný sýr a mícháme, až se sýr rozteče. Pak přidáme vejce a umícháme. Hmotu okořeníme solí, pepřem a nadrobno rozsekanou petrželkou. Z veky nakrájíme tenké plátky, silně je potřeme rajčatovou směsí a touto směsí vždy dva spojíme. Potom je zabalíme do alobalu a pečeme je ne docela uzavřené v dobře vyhřáté troubě. Podáváme se zeleninovým salátem.