Ryby, mušle, korýši

· Rybí filé

Rybí filé pečené s vínem

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 3/4 kg rybího filé, 15 lžic oleje, 15 lžic 4% octa, sůl, 15 zrnek celého pepře, 1/2 bobkový list, strouhanka, máslo, 1/2 dl bílého vína, citrón

zkopírováno z http://www.tacos.cz Zmrazené filé necháme mírně rozmrazit a rozdělíme na řízky. Upravíme je na porce. Vložíme do porcelánové misky, zalijeme směsí oleje, octa, soli a kořeni a necháme asi 3 hodiny marinovat. Pak je dáme okapat, potřeme tekutým zchladlým máslem, obalíme ve strouhance a vložíme do vymaštěného kastrolu. Opečeme je po obou stranách a pak je po částech podléváme vínem. Je-li třeba, přidáme více vína. Porce ryby zdobíme dílky citrónu.

www.tacos.cz Příloha: opečené brambory nebo brambory sypané petrželkou a salát z rajčat

fvloženo 01.01.2007 zobrazeno 3014x

Ryby, mušle, korýši

· Rybí filé

· Kapr

· Pstruh, losos

· Ostatní sladkovodní ryby

· Mořské ryby

· Raci, krabi, krevety

· Hlemýždi, mušle, ústřice

· Mořské potvory

Rybí filé pečené s vínem