Skopové na maďarský způsob

zkopírováno z http://www.tacos.cz Na sádle usmažíme trochu strouhané cibule, k ní přidáme sladkou papriku a do toho vložíme očištěné přední skopové maso nakrájené na kousky. Maso občas podléváme vodou, osolíme a dusíme do měkka. Nyní přidáme oloupané, po délce na čtvrtky nakrájené brambory a přilijeme tolik vody, aby brambory byly zakryty. Dokud brambory nezměknou, nemícháme.