zkopírováno z http://www.tacos.cz Do vařícího mléka s máslem a solí vsypeme za stálého míchání mouku. Mícháme, až se propaří a nechytá se nádoby. Odstavíme a do vychladlého zamícháme jeden žloutek po druhém. Na pomoučeném vále tvoříme knedlíky. U tuhých švestek jde těsto tence vytáhnout. Vaříme asi 8 minut. Sypeme cukrem a strouhaným tvarohem, pokapeme rozpuštěným máslem.