Vepřová roláda

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 715 dkg vepřového plecka, sůl, mletý pepř, 10 dkg slaniny, 10 dkg šunky, 8 dkg rostlinného tuku, 3 vejce, 10 dkg mraženého hrášku, 15 dkg nakládaných kapií, 2.15 dkg hladké mouky, 3 dl vody

zkopírováno z http://www.tacos.cz Vepřovou plec rozřízneme na širší plát, rozklepeme, osolíme, opepříme, poklademe plátky slaniny a šunky, potřeme míchanými vajíčky, hráškem a jemně nakrájenými kapiemi. Stočíme roládu, utáhneme, převážeme nití a vložíme do pekáčku vymazaného tukem. Pečeme v horké troubě za občasného podlévání vodou. Roládu vyjmeme, šťávu vydusíme, zaprášíme moukou, zasmahneme, zalijeme vodou a provaříme. Šťávu přecedíme.

vloženo 01.01.2007 zobrazeno 2915x

Maso rozličné

· Hovězí maso

· Telecí maso

· Vepřové a uzené

· Skopové, jehněčí, kůzlečí

· Mleté maso

· Králík

· Vnitřnosti

· Zvěřina

· Guláše, ragú

· Uzeniny

Vepřová roláda