Vepřové medailónky po milánsku

zkopírováno z http://www.tacos.cz Mírně naklepané plátky vepřového masa z kýty (ve tvaru medailónků) se potřou směsí soli, mletého pepře a třeného česneku, obalí v mouce a opečou na roštu nebo v pánvičce na oleji. Zbylá šťáva s tukem, zastříknutá šťávou z telecí pečeně se krátce povaří a přelijí se s ní hotové medailónky. Typickou přílohou jsou spagety (nesmí být uvařeny do měkka), posypané nebo promíchané s plátky nebo nudličkami na másle podušených žampiónů, na nudličky nakrájenou šunkou nebo uzeným jazykem.