cpt. Cook
 

Vejce s petrželovým krémem

Vejce sázená

Vejce se šunkou a sýrem v kelímcích

Vejce srbská

Vejce tikka masala

Vejce vařená

Vejce z Perche, piperáda s chorizem
(Œuf fermier du Perche coulant, piperade au chorizo bellota)

Vejce zapečená se sýrem

Vejce zapékaná v žemlích

Vejce ztracená

Zapečená vejce s cibulí

Zapečená vejce se salsou verde

Francie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Zapečená vejce se slaninou, chřestem a lososovými jikrami

Œuf cocotte aux lardons, asperges et œufs de saumon

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  4 plátky uzené slaniny, 4 lžičky lososových jiker, 1/2 svazek zeleného chřestu, několik lístků kerblíku, 4  vejce, 2 dl plnotučné smetany, 2 lžíce grana padano, sůl, mletý pepř
zkopírováno z http://www.tacos.cz Předehřejte troubu na 200 °C. Slaninu nakrájejte na malé kostičky po odstranění kůže a opečte je nasucho na pánvi.

www.tacos.cz Odřízněte spodní část chřestu a stonky nakrájejte na tenké plátky, přičemž špičky ponechte celé. Stonky chřestu vařte 3 minuty v osolené vroucí vodě, poté přidejte špičky a vařte další 3 minuty. Následně vše sceďte, zchlaďte pod studenou vodou a dejte stranou.

www.tacos.cz Oddělte bílky od žloutků a dbejte na to, aby žloutky zůstaly neporušené. Bílky vyšlehejte se smetanou a strouhaným sýrem. Osolte a opepřete.

www.tacos.cz Do malých zapékacích misek rozdělte chřestové stonky, zalijte smetanovou směsí a navrch rozložte špičky chřestu. Doprostřed každé misky opatrně vložte žloutek. Pečte 10 až 15 minut, dokud smetanová směs neztuhne, ale žloutek musí zůstat uvnitř tekutý.

www.tacos.cz Po vytažení z trouby ozdobte opečenými kostičkami slaniny a lososovými jikrami. Přidejte lístek kerblíku a podávejte s opečeným chlebem.

fvloženo 29.03.2026    zobrazeno 2x    

Ztracená vejce s bešamelovou omáčkou