Ryby, mušle, korýši

· Ostatní sladkovodní ryby

Zapečené rybí ragú

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 40 dkg ryb (kapr, lín, štika apod.), 2 lžíce másla, 1/2 lžíce hladké mouky, sůl, 1/4 l mléka, vývar z ryb, 2 žloutky, 8 žampiónů, 10 rajčat, 15 dkg tvrdého sýra na strouhání

zkopírováno z http://www.tacos.cz Uvařené vykostěné rybí maso nakrájíme na drobné kostičky. Na lžící másla chvíli osmahneme mouku a za stálého míchání ji zředíme mlékem a vývarem. Povaříme, až je omáčka hladká a dostatečně hustá. Osolíme, přidáme žloutky, dobře promícháme s hlavičkami žampiónů nakrájenými na plátky a podušenými na zbytku másla, připraveným rybím masem a odstavíme z plotny. Posypeme sýrem, na povrch klademe plátky rajčat, osolíme a v troubě asi 8 – 10 minut zapečeme.

vloženo 01.01.2007 zobrazeno 2834x

Ryby, mušle, korýši

· Rybí filé

· Kapr

· Pstruh, losos

· Ostatní sladkovodní ryby

· Mořské ryby

· Raci, krabi, krevety

· Hlemýždi, mušle, ústřice

· Mořské potvory

Zapečené rybí ragú