cpt. Cook
 

Indie - Paňdžáb   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Aloo chole

recept ze stránek www.tacos.cz
2 porce:  2 lžíce rostlinného oleje, 1/4  červené cibule, 20 dkg nových brambor, 1/2 lžička utřeného česneku, 1/2 lžička mletého zázvoru, 1/2 lžička mletého koriandru, 1/2 lžička mletého kmínu, 1/2 lžičky kurkumy, 1/2 lžičky chilli, 1/2 dl vody, 40 dkg cizrny z konzervy, 1/2 lžičky rajčatového protlaku, 1/2 cm zázvoru, 1/2 svazku koriandrových lístků, 1/2 lžičky garam másaly, 1/2 zelené chilli papričky
zkopírováno z http://www.tacos.cz Brambory uvařte ve slupce, oloupejte a rozpůlte. V hrnci na mírném ohni rozehřejte olej a 7 minut na něm smažte nadrobno nakrájenou cibuli, dokud nezačne měknout. Zvyšte teplotu, přidejte brambory a smažte další 3 minuty, dokud se brambory nezačnou barvit. Přidejte česnek, zázvorovou pastu, mletý koriandr, kmín, kurkumu, chilli a špetku soli. Dobře promíchejte a poté přilijte vodu.

www.tacos.cz Opatrně vmíchejte cizrnu a rajčatový protlak. Snižte teplotu na minimum a vařte 5 minut, aby se tekutina trochu zredukovala. Dochuťte a vmíchejte nastrouhaný čerstvý zázvor a polovinu koriandru nahrubo nasekaného. Posypte garam masalou, chilli papričku nakrájenou na tenké plátky a zbylými nasekanými lístky koriandru a podávejte v miskách.

www.tacos.cz Příloha: rýže nebo chléb naan

vloženo 05.01.2022    zobrazeno 193x    verze pro tisk

Bílé fazole s libovým masem na paprice

Bobová kaše

Bosenská musaka

Bostonské fazole
(Boston baked beans)

Bretaňské fazole

Cassoulet de Castelnaudary
(Cassoulet z Castelnaudary)

Cizrna zapečená s halloumi

Cizrnové krokety s jogurtovou omáčkou

Cizrnovo-kuřecí karí z Láhauru
(Lahori murgh cholay chicken and chickpea curry)

Cizrnovo-zeleninové ragú

Černé fazole
(Frijoles negros)

Černé fazole s mletým masem

Červená čočka na kari se šalvějí

Česneková cizrnová kaše s kukuřicí

Čočka na česneku

Čočka na kari

Čočka na slanině

Čočka nakyselo

Čočka s kečupem