cpt. Cook
Sopa de hongos recept ze stránek www.tacos.cz
www.tacos.cz Mezitím spařte masitá rajčata, oloupejte je, příčně rozpulte, odstraňte stopky a semínka a nadrobno pokrájejte. Papričky chiles jalapenos (nebo chilli) rovněž zbavte semínek a nadrobno nakrájejte. Opatrně, jsou velmi ostré. Nepřibližujte se rukama k očím. Papričky a rajčata přidejte do hrnce k ostatním přísadám. Přelijte masovým vývarem a vše osolte, opepřete a nechte asi 15 minut vařité za střední teploty a přikryté pokličkou. Opláchněte koriandr, oklepejte z něj vodu, otrhejte lístky, nahrubo pokrájejte a nakonec přidejte do polévky.
www.tacos.cz Když máte naspěch, můžete místo čerstvých rajčat použít konzervu jemného rajského protlaku. Žampiony se dají nahradit hlívou ústřičnou nebo lze oba druhy hub smíchat.