Houbová ze sušených hub
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 1/2 hrst sušených hub, 2 lžíce vepřového sádla, 1/2 cibule, sůl, kmín, 1.215 l vody, 1/2 lžíce vepřového sádla, 2 lžíce krupice, 1/2 vejce
zkopírováno z http://www.tacos.cz Sušené houby před úpravou řádně vypereme. Houby nakrájíme na menší kousky a alespoň na půl hodiny předem namočíme. Na sádle osmažíme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, vložíme na ni houby s vodou, ve které byly namočené, přidáme sůl, kmín, podle potřeby dolijeme vodou a dusíme doměkka. Jakmile houby změknou, zavaříme do polévky na sádle dozlatova osmaženou krupici. Vaříme asi pět minut a pak teprve přidáme rozšlehané vejce a necháme ho v polévce srazit. Ochutíme pažitkou.
