Houbová polévka se smetanou
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 1/2 lžíce másla, 1/2 cibule, 1/4 kg čerstvých hub nebo žampióny, 1/2 lžička másla, 2 lžíce hladké mouky, sůl, vývar, 1/8 l kysané smetany, zelená petrželka
zkopírováno z http://www.tacos.cz Na másle osmahneme jemně pokrájenou cibuli, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Zalijeme ji po částech hovězím vývarem, rozšleháme metlou, přidáme houby nebo žampióny na másle podušené a vaříme 15 minut. Přilijeme smetanu a za stálého míchání necháme přejít varem. Po odstavení z plotny přidáme petrželku. Podáváme s toasty.
