cpt. Cook
 

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Houbová polévka

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  10 dkg sušených hub, 1/2 l kuřecího vývaru, 1/2 dl portského vína, 2 lžíce másla, 1/2  cibule nasekaná nadrobno, 150 dkg žampiónů nakrájených na drobné kousky, 1/2 lžička nového koření, 1.15 dl šlehačky, 3 lžíce nasekané pažitky, sůl, mletý pepř
zkopírováno z http://www.tacos.cz Sušené houby důkladně propereme ve studené vodě a dáme je do menší misky. V menším hrnci přivedeme k varu směs pětiny kuřecího vývaru s portským vínem a nalijeme ji na houby. Necháme stát nejméně jednu hodinu. Houby zcedíme a tekutinu uchováme. Ve velkém hrnci rozpustíme máslo, přidáme cibuli a 10 minut osmahneme. Přidáme žampióny, zvýšíme plamen a za občasného míchání vaříme 15 minut. Přidáme zbytek vývaru, nové koření, sůl a pepř. Přivedeme k varu, snížíme plamen a dusíme, částečně zakryté pokličkou, dalších 15 minut. Přidáme polovinu sušených hub a veškerou tekutinu. Vaříme dalších 10 minut. Polovinu polévky nalijeme do mixéru a rozmixujeme na jemno. Směs vrátíme do hrnce, přidáme zbytek hub a smetanu. Polévku ještě několik minut vaříme, až je dobře prohřátá a podáváme.
vloženo 01.01.2007    zobrazeno 1554x    verze pro tisk

Houbová polévka
(Sopa de hongos)

Houbová polévka

Houbová polévka s krupkami

Houbová polévka se smetanou

Houbová s ovesnými vločkami

Houbová úsporná s brambory a vejcem

Houbová úsporná se smetanou a žloutkem

Houbová z růžovek

Houbová ze sušených hub

Houbová ze sušených hub a zbylé bramborové kaše

Chlebová polévka

Chlebová polévka

Chlebová s houbami

Chlebová s pivem posilující

Chlebová selská

Indická polévka karí

Jáhlová se sušenými houbami

Karbanátky na zelenině

Kastilská česnečka
(Sopa Castiliana)