zkopírováno z http://www.tacos.cz Dobře utřeme veje s krupicí, osolíme, vylijeme na pomaštěnou rozpálenou pánev a po obou stranách do růžova upečeme. Svítek nakrájíme na drobné kostičky a pokrájený na chvilku namočíme do studené vody. Teprve studený zavaříme do vařící polévky a vaříme aspoň 10 minut.
www.tacos.cz Svítek se hodně navaří a připomíná mnohem nákladnější a pracnější svítek piškotový. Můžeme jej zlepšit ještě škrábanými játry, mozečkem, pokrájenou slaninou apod. Hodí se do polévky nejen masové, ale i kmínové a jiné zasmažené.
