Mozeček z droždí

zkopírováno z http://www.tacos.cz Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme ve větším rendlíku v rozpuštěném sádle, přidáme rozdrobené droždí a za stálého míchání osmažíme do růžova, až se droždí odděluje od tuku. Přidáme drobně krájený měkký salám, zalijeme rozšlehanými vejci, osolíme, opepříme a mícháme, až se vejce srazí. Hotový mozeček hustě posypeme drobně krájenou pažitkou a podáváme s bílým pečivem a se zeleninovým salátem.