cpt. Cook
 

Bramborové omelety s míšeninou

Bylinková omeleta

Cibulová omeleta

Ďábelská omeleta

Chřestová omeleta se žampióny

Italské sýrové omelety

Jablečná omeleta se zelím

Květáková omeleta

Květákové omelety

Mexická omeleta

Mozečková omeleta

Nadýchaná česneková omeleta s petrželkou a hlívou
(Omelette soufflée à l'ail persillé et aux pleurotes)

   bluestarbluestarbluestarbluestarbluestar

Omeleta plněná špenátem

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  20 dkg polohrubé mouky, 1.15 dl vody, 1.15 dl mléka, 2  vejce, sůl, 4 dkg tuku na smažení, 10 dkg eidamu,

Náplň: 415 dkg zmrazeného špenátového protlaku, 2 dkg anglické slaniny, 1/2  žloutek, 1/2 dl mléka, 15 stroužků česneku, sůl

zkopírováno z http://www.tacos.cz Do misky dáme mouku, mléko, vodu, žloutky, sůl a promícháme. Těsto necháme odstát.

www.tacos.cz Anglickou slaninu nakrájíme na drobné kostičky a necháme ji na pánvi zesklovatět. Přidáme zmražený špenát a pánev přikryjeme pokličkou. Česnek utřeme se solí a vmícháme jej k rozmrzlému špenátu. Dusíme jej 2 minuty, potom přidáme žloutek a mléko, dobře promícháme a krátce prohřejeme. Na jemném struhadle nastrouháme sýr Eidam.

www.tacos.cz Z bílku ušleháme tuhý sníh, který zlehka vmícháme do odstátého těsta. Na pánvi rozehřejeme část tuku, usmažíme postupně omelety, dvě na porci. Hotové omelety naplníme dušeným špenátem, stočíme a posypeme strouhaným sýrem.

www.tacos.cz Tip: Tuk na smažení můžeme nahradit anglickou slaninou pokrájenou na malé kostičky. Vždy 10 g slaniny dáme na pánev, a když zesklovatí, zalijeme ji těstem.

vloženo 01.01.2007    zobrazeno 3927x    verze pro tisk

Omeleta s hlávkovým salátem

Omeleta s kraby

Omeleta s masovou náplní

Omeleta s naťovou cibulí

Omeleta s paprikou a salámem

Omeleta s pažitkovou omáčkou

Omeleta s uzeným lososem