Šťovíková polévka
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 15 dkg tuku, 4 dkg hladké mouky, 115 dkg šťovíku, 10 g cibule, trochu zelené petrželky, 1.15 l vývaru hovězího nebo z masoxu, sůl, 63 dl kysané smetany, pažitka
zkopírováno z http://www.tacos.cz Listy šťovíku zbavíme stonků, omyjeme a jemně rozsekáme. Na tuku zpěníme drobně nakrájenou cibuli, nasekaný šťovík a petrželku, přisypeme mouku a osmahneme. Takto upravenou jíšku podlijeme studeným vývarem, osolíme a za občasného míchání asi 25 minut vaříme. Do hotové polévky nakonec přimícháme kysanou smetanu. Jako vložku dáme do polévky vařené brambory nakrájené na kostky a ochutíme pažitkou.
