linguine

zkopírováno z http://www.tacos.cz Linguine jsou jazýčky, bezvaječné těstoviny dlouhé jako špagety, ale zploštělé, ne kulatého průřezu. Původem janovské těstoviny jsou trošku širší než špagety, ale existuje i verze stejně široká, té se říká linguine fine. Často se podávají s mořskými plody či pestem. Jejich velmi blízké příbuzné jsou bavette nebo trenette.

     recepty:
Linguine s ricottou a bylinkami
Linguine s hráškovým pestem a chorizem
Linguine s citronem a zeleným pestem
Linguine s omáčkou ze sušených rajčat a lilku
Zelné těstoviny s ančovičkami a křupavou drobenkou
Těstoviny s ořechovým pestem z červené řepy
Linguine s grilovaným květákem a burratou