15.09.2026 Jablečný mac and cheese
(Apple-Gouda & mac and cheese)
15.09.2026 Sýrové a cibulové taštičky
(Cheese and onion pasties)
15.09.2026 Plněné bagelové kousky připravené v horkovzdušné fritéze
(Bouchées de bagel farcies (bagel bites) à la friteuse à air chaud (air fryer))
15.09.2026 Yorkshirské pudinky
(Yorkshire puddings)
Tarte tatin s čekankou, ořechy a sýrem
Tarte tatin aux endives, noix et fromage recept ze stránek www.tacos.cz
křehké těsto: 215 dkg hladké mouky, 12.15 dkg měkkého másla, 1/2 vejce, 1/2 lžíce studené vody,
náplň: 1/2 kg čekankových puků, 3 dkg másla, 10 dkg , 15 dkg cukru krupice, 1/2 hrst vlašských ořechů, 2 lžíce aceta balsamica, bylinková směs z Provence
www.tacos.cz Rozehřejte nepřilnavou pánev. Nasypte do ní cukr a až začne tát, přidejte balzamikový ocet a 2/3 másla. Dobře míchejte, dokud se nezkaramelizuje. Čekankové puky podélně rozkrojte na poloviny. Položte je na pánev řeznou stranou na karamel. Duste na mírném ohni pod pokličkou 5 minut, poté ještě 5 minut odkryté.
www.tacos.cz Cěkanky rozložte do vymazané formy na koláč, karamelizovanou stranou ke dnu, nejprve do růžice, poté do volných míst tak, aby pokryly celý povrch formy. Nalijte zbylý karamel z pánve. Zasypejte vlašskými ořechy, trochu provensálských bylinek a sýr nakrájený na kostičky. Rozválejte křehké těsto na rozměr formy, přikryjte jím vše a dobře zastrčte okraje dovnitř formy.
www.tacos.cz Pečte 25 minut při 180 °C. Vyjměte formu z trouby, počkejte 5 minut, než koláč překlopíte na servírovací talíř.