Čínský okurkový salát

zkopírováno z http://www.tacos.cz Okurku nakrájíme i se slupkou na malé pravidelné kostičky, z papriky vykrájíme semeník a také ji pokrájíme na pokud možno pravidelné čtverečky. Obojí zeleninu vložíme do salátové misky. Zálivku si připravíme z trochy studené vody, ve které rozpustíme škrob a přidáme sójovou omáčku, trochu octa a olivový olej. Zahřejeme, chvilku povaříme a ještě teplou promíchanou zálivkou zalijeme připravené okurky s paprikou a necháme uležet alespoň jednu hodinu v chladničce.