Zelenina a houby

· Míchaná zelenina

Clafoutis s hráškem, mrkví a ricottou s mátou
Clafoutis pois carottes et ricotta à la menthe

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 1/2 plátek šunky od kosti, 3 mrkve, 20 dkg vyloupaného zeleného hrášku, 10 dkg cukrového zeleného hrášku, 10 dkg baby špenátu, 15 snítek máty peprné, 4 vejce, 3 dl smetany, 2 dl mléka, 20 dkg ricotty, 1.15 dkg másla, 8.15 dkg hladké mouky, 2 lžíce olivového oleje, 1/2 lžičky mletého koriandru, sůl, mletý bílý pepř

zkopírováno z http://www.tacos.cz Mrkev oloupejte a nakrájejte na kolečka. Spolu s hráškem ji vařte 5 minut v osolené vroucí vodě. Poté přidejte cukrový hrášek a vařte ještě dalších 5 minut. Zeleninu sceďte, zchlaďte pod studenou vodou a dejte stranou.

www.tacos.cz Šunku nakrájejte na pravidelné kostky. Předehřejte troubu na 180 °C.

www.tacos.cz Do mísy nasypte mouku, uprostřed vytvořte důlek a rozklepněte do něj vejce. Směs prošlehejte s ricottou a postupně přilévejte mléko a smetanu. Přidejte koriandr, osolte, opepřete a vmíchejte 2/3 nasekané máty.

www.tacos.cz Baby špenát krátce orestujte (asi 2 minuty) na pánvi s olivovým olejem. Zapékací mísu vymažte máslem. Rozložte do ní zeleninu a šunku. Zalijte připravenou směsí a pečte 30 až 35 minut. Před podáváním ozdobte zbylou mátou.

fvloženo 29.03.2026 zobrazeno 11x

Zelenina a houby

· Celer, petržel

· Cibule, pórek, chřest

· Fazolové lusky, hrášek

· Kapusta, růžičková

· Kedlubny

· Květák, brokolice

· Mrkev, karotka, řepa

· Papriky

· Rajčata

· Špenát

· Tykev, cuketa, patison...

· Zelí, kysané zelí

· Ostatní zelenina

· Míchaná zelenina

· Houby

Clafoutis s hráškem, mrkví a ricottou s mátouClafoutis pois carottes et ricotta à la menthe

Clafoutis s hráškem, mrkví a ricottou s mátou
Clafoutis pois carottes et ricotta à la menthe