Fazole zapečené se škvarky

zkopírováno z http://www.tacos.cz Přebrané, propláchnuté a namočené fazole uvaříme doměkka, scedíme a vložíme do vymaštěné zapékací mísy, kastrolu nebo pekáče. Zvlášť na pánvi rozpálíme škvarky se sádlem a osmahneme na nich strouhanku. Vše zamícháme do fazolí, osolíme, zalijeme smetanou a asi 30 min. zapékáme při vyšší teplotě v předem vyhřáté troubě. Podáváme se syrovým kyselým zelím nebo se zelným salátem.