Hermelín smažený s bedlami

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 30 dkg čerstvých hub (bedly), 1/2 lžíce másla, drcený kmín, špetka chilli, sůl, 30 dkg hermelínu, hladká mouka, 1/2 vejce, strouhanka, olej na smažení

zkopírováno z http://www.tacos.cz Bedly podusíme na másle, okořeníme a osolíme. Hermelín rozkrojíme na plátky, mezi dva vložíme podušené houby, spojíme je párátkem, obalíme v mouce, rozšlehaném vajíčku, strouhance a usmažíme. Podáváme s tatarskou omáčkou.