Kapustová polievka zo Záhoria

zkopírováno z http://www.tacos.cz Omyté uzené maso vložíme do vroucí vody a uvaříme doměkka. Uvařené maso vyjmeme z vývaru a pokrájíme na menší kostky. Do vývaru z uzeného masa vložíme pokrájené zelí, přidáme zrnka celého pepře a nového koření, bobkový list, trochu kmínu a uvaříme. Brambory uvaříme zvlášť v osolené vodě. Očištěnou cibuli pokrájíme nadrobno, zpěníme na sádle, přidáme mouku a připravíme světlou jíšku. Do hotové zamícháme mletou červenou papriku, zalijeme trochou studené vody, dobře rozmícháme, nalijeme do vroucí polévky a povaříme 20 minut. Do zahuštěné polévky přidáme uvařené brambory, pokrájené uzené maso, zakysanou smetanu a ještě krátce povaříme. Pokud třeba, dosolíme.