Slovensko

Květákové krokety

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 1/2 kg květáku, 3 vejce, 115 dkg ementálu, 10 dkg hladké mouky, 1/2 dl mléka, kmín, sůl, mletý pepř, zelená petrželka, 2 vejce na obalování, 20 dkg strouhanky, 20 dkg oleje na smažení

zkopírováno z http://www.tacos.cz Květák uvaříme ve slané vodě (bez pokličky), vychlazený posekáme, přidáme nastrouhaný sýr, žloutky, část strouhanky, petrželovou nať a sníh ze bílků. Zlehka zamícháme a utvoříme krokety. Obalíme je v mouce, vejcích a strouhance a dozlatova usmažíme. Podáváme s brambory a salátem nebo tatarskou omáčkou.

vloženo 01.01.2007 zobrazeno 1289x

Zelenina a houby

· Celer, petržel

· Cibule, pórek, chřest

· Fazolové lusky, hrášek

· Kapusta, růžičková

· Kedlubny

· Květák, brokolice

· Mrkev, karotka, řepa

· Papriky

· Rajčata

· Špenát

· Tykev, cuketa, patison...

· Zelí, kysané zelí

· Ostatní zelenina

· Míchaná zelenina

· Houby

Květákové krokety