Plněná tykev (ďurgeta) I.

zkopírováno z http://www.tacos.cz Mladou tykev nebo tak zvanou ďurgetu (větší, speciální druh) oloupáme a nakrájíme na 2 – 3 kusy. Tyto očistíme, vnitřek vydlabeme a naplníme je nádivkou, kterou připravíme takto: Rozpustíme na drobné kostečky nakrájenou uzenou slaninu, k ni přidáme libové, na strojku umleté vepřové nebo skopové maso, trochu podusíme, sejmeme s plotny a smícháme s vajíčky, polodušenou rýží, rovněž na drobno nakrájenými a také napolo dušenými houbami a několika lžícemi rajského protlaku. Připravené a naplněné kousky tykve srovnáme do máslem nebo sádlem vymazaného pekáče, polijeme je smetanou, osolíme a 20 – 25 minut pečeme v troubě. (Rajský protlak můžeme vynechat.)