Smetanová borůvková omáčka

zkopírováno z http://www.tacos.cz Přebrané borůvky dáme na rendlík, přidáme máslo, cukr, podlijeme je trochu vodou a vaříme asi 20 minut. Smetanu rozmícháme se škrobovou moučkou, přilijeme do borůvek a za stálého míchání povaříme, až omáčka houstne. Studenou omáčkou poléváme kynuté knedlíky, lívance, palačinky, svítek, piškotové řezy apod. Místo borůvek můžeme dát také brusinky.