zkopírováno z http://www.tacos.cz Syrové ovoce rozmačkáme a prolisujeme. Obsahuje-li mnoho vody, svaříme je trochu. Ve smetaně rozkloktáme žloutek, máslo, škrobovou moučku a cukr. Na kraji plotny za stálého šlehání svaříme hustý krém. Ten spojíme s ovocným protlakem. Omáčku po prochladnutí podáváme na trhanec, nákypy, pudinky, palačinky apod.