Studená polévka s rajčaty

Soupe froide aux tomates

zkopírováno z http://www.tacos.cz Na olivovém oleji osmahněte bílou část z pórků. Přidejte rajčata, která jste oloupali, nařezali na čtvrtky a odstranili z nich zrníčka. Přidejte směs bylinek bouquet garni, nasekaný stroužek česneku, sůl a pepř. Zalijte vodou, přiveďte k varu a vařte půl hodiny. Pak vyndejte bylinky, přeceďte a nechte vychladnout. Podávejte hodně studené.