Štýrské nudle

zkopírováno z http://www.tacos.cz Z prolisovaného tvarohu, mouky, žloutků, trošky smetany, cukru a trošky soli uhněteme těsto. Dobře vypracované těsto vyválíme a nakrájíme na široké nudle. Vaříme je v osolené vodě. Uvařené necháme na cedníku okapat. V ohnivzdorné míse promícháme máslo se smetanou, práškovým cukrem, troškou strouhané citrónové kůry a žloutky, pak přidáme rozinky a sníh z bílků. Nakonec opatrně přimícháme nudle a v troubě upečeme.