Sýrová omeleta I.

zkopírováno z http://www.tacos.cz Žloutky utřeme se špetkou soli a smetanou. Opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků. Směs dáme do ohnivzdorné, máslem vymazané misky a pečeme v troubě do růžova. Povrch omelety posypeme strouhaným sýrem a podáváme.