cpt. Cook
 

Nudle se zeleninou

Nudle se žampiónovou omáčkou

Okurky s těstovinami

Pappardelle s houbami a sýrovou omáčkou
(Pappardelle con porcini e fonduta)

Pappardelle s hráškem, fenyklem a ricottou

Piemontská špenátová hnízda

Pór s těstovinami

Reginette s janovským pestem
(Reginette al pesto genovese)

Reginette se sicilským pestem
(Reginette con pesto alla siciliana)

Spaghetti putanesca na pánvi

Široké nudle s kuřecími játry

Tagliatelle alla zucca e ricotta
(Tagliatelle s dýní a ricottou)

Tagliatelle con funghi
(Nudle s houbami)

Tagliatelle s ančovičkami a strouhankou
(Tagliatelle con mollica di pane e acciughe)

Tagliatelle s lesními houbami a burratou

Tagliatelle s masovou omáčkou

Tagliatelle z kaštanové mouky
(Tagliatelle con farina di castagne)

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Taglierini s ančovičkami

recept ze stránek www.tacos.cz
15 porcí:  150 dkg těstovin taglierini, 1/2 krabička ančoviček v oleji, 3/4 dl extra virgin olivového oleje, 2 stroužky česneku, 2 lžíce strouhanky, 1/2 snítka zelené petrželky, sůl, mletý pepř
zkopírováno z http://www.tacos.cz V kastrolu osmahneme na oleji rozmačkané stroužky česneku a půlku nadrobno nakrájené petrželky. Když začne česnek dostávat nazlátlou barvu, stáhneme kastrol z ohně, vyjmeme česnek, přidáme pokrájené ančovičky a strouhanku a mícháme na horkém oleji.

www.tacos.cz Těstovinu dáme vařit do vydatného množství vřící vody, slabě osolené, a občas ji během vaření zamícháme. Když je těstovina správně uvařena (”al dente”), necháme ji okapat, vhodíme do servírovací mísy, ochutíme omáčkou z ančoviček a posypeme zbylým množstvím nadrobno nakrájené petrželky. Podáváme teplé, pepř zvlášť.

fvloženo 01.01.2007    zobrazeno 2476x    

Taglierini s čerstvými boby

Taglierini s houbami