zkopírováno z http://www.tacos.cz Silvestrovská specialita: makrelu vykostíme a zbavíme kůže. Nalámeme ji na malé kousky a v mixéru je smícháme s citrónovou šťávou, sherry a Tabascem. Rozmixujeme na jemno, vmícháme smetanu a znovu umixujeme. Směsí naplníme plátky lososa a srolujeme je. Ozdobíme plátky citrónu.