Vejce na zelných listech

zkopírováno z http://www.tacos.cz Středně velké zelné listy uvaříme v osolené vodě do měkka a necháme odkapat. Pak je nakrájíme na větší kusy a vložíme na větší pánev s rozehřátým máslem. Opečeme je po obou stranách, pak je zalijeme osolenými rozkvedlanými vejci a necháme ztuhnout. Povrch posypeme petrželkou nebo strouhaným parmezánem. Podáváme jako předkrm nebo ve dvojnásobné dávce jako hlavní chod.