Švýcarsko

Zeleninový krém s celerem

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 15 dkg másla, 10 dkg cibule, 8 dkg karotky, 2 stroužky česneku, 8 dkg hladké mouky, 8 dl vývaru, 8 dkg celeru, sůl, 2 žloutky, 1/2 dl smetany

zkopírováno z http://www.tacos.cz Jemně krájená cibule se podusí na másle, přidá se drobně krájený česnek a karotka, vše se znovu podusí, zapráší moukou, osmaží a za stálého šlehání zalije vývarem a nechá provařit. Do procezené polévky - krému se přidá na jemné nudličky krájený celer a uvaří se téměř do měkka. Polévka se dochutí solí a zjemní žloutkem rozšlehaným se smetanou (nesmí se již dále vařit).

www.tacos.cz Do polévky se vkládají drobné nudličky nebo plátky bílé veky osmažené na másle.

fvloženo 01.01.2007 zobrazeno 2316x

Polévky

· Vývary

· Zeleninové polévky

· Polévky luštěninové

· Polévky s masem

· Polévky ovocné

· Studené polévky

· Různé polévky

· Vložky do polévek

Zeleninový krém s celerem