Agnolotti v citronové omáčce s kozím sýrem

zkopírováno z http://www.tacos.cz Těstoviny (s touto omáčkou budou výborné plněné houbovou náplní) uvaříme podle návodu, v osolené vodě s kapkou oleje asi 4 – 6 minut. Na pánvi na olivovém oleji 2 minuty osmahneme najemno nasekanou šalotku, na rozehřátou pánev přidáme ostatní suroviny a za stálého míchání necháme sýr roztavit, až získáme krémovou sýrovou omáčku. Mělo by to trvat jen kolem 5 minut. Připravené těstoviny rozložíme na horký talíř a zalejeme omáčkou.