cpt. Cook
 

Brambory s kapustou

Brambory s kapustou a uzeným masem

Bruselské kapustičky

Bruselské kapustičky v air-fryeru

Dušená kapusta s brambory

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Gratinovaná kapusta s čedarovou krustou

recept ze stránek www.tacos.cz
6 porcí:  1/2 kg kapusty, 3 lžíce olivového oleje, 15 dkg másla, 15 dkg hladké mouky, 2 stroužky česneku, muškátový oříšek, 8.15 dl polotučného mléka, 2 lžíce anglické hořčice, 215 dkg extra zralého čedaru, 2 snítky rozmarýnu, 2.15 dkg panko strouhanky nebo obyčejné
zkopírováno z http://www.tacos.cz Kousky kapusty se opečou do lehce zuhelnatělého stavu a poté se zapečou v bohaté sýrové omáčce. Gratin se skvěle hodí k pečeným pokrmům, ale i samostatně s křupavým zeleným salátem - zkuste přidat ořechy, kousky slaniny nebo ančovičky pro ještě lepší chuť.

www.tacos.cz Předehřejte troubu na 200 °C. Použijte malé hlávky kapusty, odstraňte z nich vnější vrstvu listů, vyřízněte košťál a každou rozkrojte na osminky. Klíny rozložte na velký plech a pokapejte olivovým olejem. Pečte je 25 minut a obracejte je, pokud se začnou vršky opravdu připalovat - měly by být křupavé a na okrajích zhnědlé.

www.tacos.cz Mezitím rozehřejte máslo a mouku ve středně velkém hrnci na mírném ohni. Jakmile se máslo rozpustí, změňte teplotu na středně vysokou, přidejte drcený česnek a muškátový oříšek a za stálého míchání restujte 3-4 minuty, dokud se směs trochu nevysuší. Snižte teplotu na střední a pomalu přilévejte mléko a stále míchejte. Za stálého míchání přiveďte k varu a pak 2-3 minuty nechte bublat, dokud se omáčka nepotáhne hřbet lžíce a nebude vypadat leskle. Vmíchejte hořčici a dvě třetiny strouhaného sýra a dobře okořeňte.

www.tacos.cz Opečenou kapustu přendejte do velké zapékací mísy (asi 20 x 30 cm) a pevně ji stlačte. Listy, které se od klínů oddělí, zastrčte dovnitř. Kapustu rovnoměrně přelijte bílou omáčkou, poté smíchejte zbývající sýr s rozmarýnem a strouhankou a posypte jím povrch.

www.tacos.cz Vraťte do trouby na 25-30 minut, dokud nebude povrch zlatavý a křupavý a omáčka nebude bublat. Před podáváním se zeleným salátem nebo jako přílohou k nedělní pečeni nechte 5-10 minut odstát.

vloženo 16.09.2022    zobrazeno 336x    verze pro tisk

Gratinované kapustičky s pórkem

Kapusta dušená

Kapusta dušená s rýží a houbami

Kapusta dušená s rýží a s houbami

Kapusta dušená s uzeným masem a bramborami

Kapusta pečená s játry a slaninou

Kapusta pečená s mletým vepřovým

Kapusta po italsku

Kapusta růžičková gratinovaná

Kapusta růžičková se strouhankou

Kapusta růžičková smažená

Kapusta růžičková zadělávaná

Kapusta růžičková zapečená

Kapusta růžičková zapékaná se sýrem