cpt. Cook
 

Aloo Gobi

Brokolice dušená

Brokolice s brambory

Brokolice s mandlemi

Brokolice s vejci

Brokolice vařená

Brokolice zapečená

Dušená brokolice s houbami

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Gratinovaný květák podle Ludvíka

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  1/2 kg květáku, 1/2 rovná lžička soli, 1/2 l mléka, 4  sardelové řezy, 4 lžíce hladké mouky, 8 dkg tuku, 16 dkg strouhaného tvrdého sýra, mletý pepř, 4 lžíce smetany, žloutek
zkopírováno z http://www.tacos.cz Očištěný květák uvaříme v osolené vodě. Na pánvi 3 minuty podusíme polovinu tuku a polovinu mouky. Potom přidáme půl šálku vývaru z květáku a mléko a za stálého míchání povaříme. Přidáme najemno rozsekané sardelové řezy a třetinu nahrubo nastrouhaného sýra, který necháme v omáčce rozpustit. Přisolíme a okořeníme mletým pepřem. Ve smetaně rozkvedláme žloutek, přidáme do omáčky a prohřejeme, již nevaříme. Okapaný květák vložíme do kastrolku vymazaného tukem, zalijeme omáčkou, povrch zasypeme strouhaným sýrem, zakapeme tukem a krátce gratinujeme pod grilem nebo v hodně vyhřáté troubě.
vloženo 01.01.2007    zobrazeno 2528x    verze pro tisk

Gratinovaný květák s houbami

Gratinovaný květák se sýrem

Květák dušený na smetaně

Květák jako mozeček

Květák kyjevský

Květák na jehličí

Květák neapolský

Květák neapolský

Květák po domácku

Květák po orientálsku

Květák po polsku