cpt. Cook
 

Moravské svatební koláčky

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Moravský jablkový koláč

recept ze stránek www.tacos.cz
6 porcí:  215 dkg másla nebo Hery, 38 dkg hladké mouky, 32 dkg moučkového cukru, 2  žloutky, citrónová kůra, mletá skořice, 1/2 kg jablek, 15 dkg meruňkového džemu, 15 dkg rozinek, 7  bílků, 15 dkg strouhanky
zkopírováno z http://www.tacos.cz Z másla, mouky, 120 g cukru a dvou žloutků připravíme linecké těsto. Rozválíme je na plát asi 1 cm silný, vložíme na plech a v mírně rozehřáté troubě upečeme. Prochladlý slabě potřeme džemem, jemně posypeme prosátou strouhankou a rozvrstvíme jablka, která jsme oloupali, zbavili jádřinců, podusili doměkka, ochutili skořicí, rozinkami, cukrem a zahustili strouhankou.

www.tacos.cz Na dušená jablka rozetřeme tuhý sníh z bílků, který si připravíme takto: vyšleháme 7 bílků se 70 g moučkového cukru v pevný sníh, do ušlehaného ještě přidáme 150 g moučkového cukru. Takto připravený sníh rozetřeme na jablka, mírně posypeme cukrem a v dobře prohřáté troubě rychle zapečeme do růžova.

vloženo 01.01.2007    zobrazeno 2941x    verze pro tisk

Moučník s tvarohovou náplní a rybízovým sněhem

Moučník z cukety

Německý tvarohový koláč

Olejová bábovka

Ořechová nádivka do moučníků

Ořechový a makový závin

Ořechový koláč

Ostružinový koláč

Ovocné koláčky

Ovocný koláč

Ovocný koláč od Ivy

Piškotová bábovka (malá forma)

Piškotová roláda podle vlastní volby

Piškotová roláda s jahodami

Plundrové koláče s tvarohem a švestkami

Reveňový koláč s mandlemi

Roláda s citrónovým krémem

Rozpeky se švestkami