cpt. Cook
 

Moravské svatební koláčky

Moravský jablkový koláč

Moučník s tvarohovou náplní a rybízovým sněhem

Moučník z cukety

Německý tvarohový koláč

Olejová bábovka

Ořechová nádivka do moučníků

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Ořechový a makový závin

recept ze stránek www.tacos.cz
20 porcí:  

těsto: 30 dkg másla, 1.15 lžíce moučkového cukru,  špetka soli, 7  žloutků, 3.215 dl mléka, 1.15 dkg kvasnic, 1.15 l hladké mouky,

ořechová nádivka: mléko, 1/2 kg kostkového cukru, 1.215 kg vlašských ořechů, 115 dkg citronátu, 1/2 kg datlí, 4  jablka, 115 dkg rozinek, 3 lžičky čokolády, 15 lžic meruňkové marmelády, 4  bílky,  trochu vanilky,

maková nádivka: 215 dkg moučkového cukru nebo med, 1/2 kg máku,  trochu citrónové kůry,  trochu vanilky, 115 dkg rozinek, 15 lžic meruňkové marmelády, 3  bílky

zkopírováno z http://www.tacos.cz Utřeme do pěny máslo, cukr a špetku soli. Přidáme postupně žloutky, mléko, do kterého jsme rozdrobili droždí a hladkou mouku. Rukama nebo vařečkou těsto důkladně vypracujeme, třikrát na vále vyválíme a po každém vyválení necháme 1/2 hodiny odpočinout, po třetím vyválení rozdělíme těsto na tolik bochánků, kolik závinů chceme upéci (z 1 a 1/2 kg mouky asi 4 středně velké ořechové a dva makové) a bochánky necháme opět asi hodinu odpočinout. Pak je tence vyválíme a plníme ořechovou a makovou nádivkou. Naplněné svineme, potřeme vejcem, propícháme na několika místech špikovací jehlou, aby nepopraskaly. Vložíme je na plech, 15 minut necháme odpočinout, znovu potřeme vajíčkem, po několika minutách vložíme do vyhřáté trouby a ve středně teplé upečeme.

www.tacos.cz Ořechová nádivka: v horkém mléce rozpustíme kostkový cukr, přidáme mleté ořechy, strouhaný citronát, mleté datle, oloupaná, nastrouhaná nebo mletá jablka, mleté rozinky, strouhanou čokoládu, drobně sekaný nebo mletý kdoulový sýr, meruňkovou zavařeninu, sníh z bílků a trošku vanilky.

www.tacos.cz Maková nádivka: v sirupu připraveném z cukru nebo odpovídaícího množství medu uvaříme mák, přimícháme trochu strouhané citrónové kůry, trochu vanilky, rozinky, meruňkovou zavařeninu a sníh z bílků.

vloženo 01.01.2007    zobrazeno 2748x    verze pro tisk

Ořechový koláč

Ostružinový koláč

Ovocné koláčky

Ovocný koláč

Ovocný koláč od Ivy

Piškotová bábovka (malá forma)

Piškotová roláda podle vlastní volby

Piškotová roláda s jahodami

Plundrové koláče s tvarohem a švestkami

Reveňový koláč s mandlemi

Roláda s citrónovým krémem

Rozpeky se švestkami