Quesadilla s čedarem
recept ze stránek www.tacos.cz 1 porce: 2.15 dkg strouhaného čedaru, 1/2 červené papriky, 1/2 jarní cibulka, 3 jalapeňo, 1/2 lžíce koriandrových lístků, 2 tortilly
zkopírováno z http://www.tacos.cz Papriku zbavíme semínek a nakrájíme, na drobná kolečka také jarní cibulku, rovněž nakládané jalapeňo papričky a vše smícháme v míse se strouhaným čedarem a nasekaným koriandrem. Směs rozetřeme na tortillu. Rozpálíme pánev s nepřilnavým povrchem, vložíme do ní tortillu a druhou ji překryjeme. Smažíme, dokud se sýr neroztaví, potom tortilly obrátíme a opečeme pár minut i z druhé strany. Přesuneme na talíř, rozčtvrtíme a můžeme hned podávat s guacamole a kysanou smetanou.
