cpt. Cook
 

Kantonské jarní závitky

   bluestarbluestarbluestarbluestarbluestar

Královské paštičky

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  1/2  lístkové těsto, 1/2 rozkvedlaný žloutek, 1/2 l masového vývaru, 215 dkg kuřecích prsíček, 1/2  bobkový list, 1/2  cibule, 2 dkg másla, 115 dkg žampiónů, 1/2 lžíce hladké mouky, 1/8 l smetany, sůl, 1/2  žloutek, bílý pepř, 1/2 lžička worcestrové omáčky, 1/2 lžíce citrónové šťávy
zkopírováno z http://www.tacos.cz Rozmražené těsto rozkrojíme na 8 čtverců 6x6 cm, střed vykrojíme, zbytky vyválíme a nakrájíme na 4 čtverce, na každý dáme 2 vykrojené, vnitřek a povrch potřeme žloutkem. Pečeme 5 minut, potom teplotu snížíme.

www.tacos.cz Maso, bobkový list a cibuli dáme do vroucího vývaru a vaříme 20 minut. Z másla a mouky uděláme jíšku, vmícháme vývar a omáčku vaříme až zhoustne. Houby rozkrájíme na čtvrtky, přidáme do omáčky a vaříme 5 minut. Přidáme maso nakrájené na kostičky. Smetanu a žloutek rozkvedláme, zamícháme do ragú, nevaříme. Ochutíme.

www.tacos.cz Paštičky naplníme ragú a servírujeme s řezy citrónu a worcestrovou omáčkou. Paštičky plněné ragú jsou klasickou specialitou mnoha mezinárodních kuchyní.

vloženo 01.01.2007    zobrazeno 2191x    verze pro tisk

Krémová česneková a kuřecí quesadilla

Krevetová quesadilla s chorizem

Masové taštičky Ťiao-C'

Palačinkové závitky

Párky v lístkovém těstě

Picadillo Tacos

Pierogi - základní těsto

Pirožky s rybí nádivkou

Quesadilla s čedarem

Quesadilla s pórkem, slaninou a hořčicí

Roláda plněná dýňovým krémem

Roláda z listového těsta plněná lečem

Sambúsak - masové taštičky

Saucisson brioché
(Klobáska v briošce)

Sýrové a bramborové taštičky

Sýrové taštičky z lístkového těsta

Sýrové zelené kapsy

Šunkové rohlíčky