Treska saganaki

www.tacos.cz Předehřejte troubu na 220 °C a přiveďte k varu hrnec s osolenou vodou. Na středně velké pánvi rozehřejte polovinu olivového oleje a 5 minut na něm smažte nadrobno nakrájenou cibuli, dokud nezměkne. Přidejte drcený česnek, chilli vločky a sušené oregano a smažte další 2 minuty. Přisypte nakrájená rajčata, sušená rajčata, olivy a koření. Nechte 5 minut probublávat, dokud omáčka nezhoustne.

www.tacos.cz Mezitím přidejte do hrnce s vroucí vodou nové brambory a vařte je 15-18 minut, až jsou měkké. Pokud není vaše pánev vhodná do trouby, přeneste omáčku do zapékací misky. Do omáčky vložte tresku, dochuťte a na rybu rozdrobte salátový sýr řeckého typu. Pečte 12 minut nebo dokud se ryba nerozpadá. Osušte nové brambory, rozpůlte je a promíchejte je se zbytkem olivového oleje a trochou soli a podávejte spolu s treskou saganaki.